B級グルメ
2023年1月23日 星早織
こんにちは、星です！
ちょっと前のお話になるのですが
横手市出身の私が衝撃を受けた食べ物がありましたのでご紹介致します(‘_’)
その名も青森県黒石市のB級グルメ“黒石つゆ焼きそば”です。
私は小さい頃から“横手焼きそば”を食べて育ってきました。
だからと言って市販でされている一般的な焼きそばを食べてこかった訳でもなく
ごく一般的な焼きそば人生を送って来ました。
…が、結婚によって私の焼きそば人生に転機が訪れたのです。
横手出身の私としては受け入れがたいビジュアル。
なんと黒石市の”つゆ焼きそば”は鉄板の上でソースを絡められたあと
どんぶりに入れられ、醤油出汁をかけられてしまうのです。
そしてネギと天かすがトッピングされて完成。
私の知っている焼きそばは、麺の上に光り輝く目玉焼きが載っています。
それが茶色の麺が出汁の中を泳いでいるじゃありませんか。
はじめて食べた時はとても受け入れがたかったのですが
今はこれもありかなと思えるようになってきました。
青森県黒石市には専門店がたくさんありますので興味がある方はぜひお試しください！
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